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Reinigungsprogramm

 

Unterschied der Maschinen

F: Was ist denn der Unterschied zwischen Maschinen mit und welchen ohne Reinigungsprogramm?

A: Das eingebaute Reinigungsprogramm automatisiert den Ablauf. Es wird auf Knopfdruck gestartet und läuft automatisch ab. Der Unterschied ist also rein im Komfort zu finden. Unten ist der Ablauf für beide Arten beschrieben.

 

Reinigungstabletten

F: Macht eine Reinigung mittels Reinigungstabs von Saeco ®(Kaffeefettlösetablette) Sinn?

A: Grundsätzlich ja. Es heißt, die Crema und das Aroma leiden unter dem Kaffeefett, welches durch die Tabletten entfernt wird. Kaffeefett setzt evtl. die Siebe zu. Beachten muss man dabei, dass diese Tabletten nicht nur das unerwünschte Kaffeefett, sondern auch die Siliconschmierung innerhalb des Brühzylinders entfernen; also nachfetten.

Aber: Viele nutzen diese Reinigungstabs nicht und im Service findet man viele unterschiedliche Meinungen hierzu.

Ich finde schon, dass der Unterschied ganz deutlich wahrnehmbar ist. Der Kaffee ist nach der Reinigung wieder viel cremiger und wohlschmeckender.

Alternative: Man soll auch Kukident verwenden können. Ob es die billigere Alternative ist und ob es geschmacksneutral ist, kann ich nicht sagen. Laut Gitty verschwindet der Minzgeschmack (?) nach dem Spülen.

Anwendung der Reinigungstabletten

F: Wie wende ich die Tabs an?

  • A1: Bei Maschinen mit Reinigungsprogramm: Sie geben eine Kaffeefettlösetablette in das Pulverkaffeefach oder je nach Maschine in den Trichter der Brühgruppe Ihres Gerätes, wählen dann den Reinigungszyklus in der Programmierung an. Beim Reinigungszyklus wird dann über die Wasserzufuhr die Tablette langsam aufgelöst und auch wieder nachgespült.
    Tipp: Also ich lasse bei meiner Maschine nach der Entkalkung und der Wiederbefüllung des Wasserbehälters immer noch mal zwei Tassen (auf Pulverkaffee ohne Pulverkaffee einzufüllen) durchlaufen.
  • A2: Bei Maschinen ohne Reinigungsprogramm: Tablette ins Pulverkaffeefach (nun speziell für Suse) oder je nach Maschine in den Trichter der Brühgruppe Ihres Gerätes werfen. Nacheinander auf Taste Pulverkaffee und Kaffee drücken und während des Brühvorgangs die Maschine ausschalten. Nach 5 min einschalten und diesen Vorgang zwei mal wiederholen. Anschließend mind. 2x Pulverkaffee und Kaffee lang durchlaufen lassen, um die Reste zu entfernen.TIPP: Mit den Tabletten kannst du übrigens auch Satz- und Auslaufbehälter reinigen (warmes Wasser, einwirken lassen). Wichtiger als die Entfettung ist die Reinigung der beiden Siebe (Bei neuen Modellen nur noch ein Sieb), die verstopfen sonst und die Pumpe arbeitet gegen Widerstand.
  • A3: Manuelles Entfetten von Brühgruppen ohne Reinigungsprogramm (z.B. Vienna Superautomatica und baugleiche):
    • 1. Maschine ausschalten, Brühgruppe entnehmen und mit Pinsel und Wasser reinigen
    • 2. Beide Metallsiebe der Brühgruppe ausbauen (s. Bedienungsanleitung), freigelegte Zylinderteile ebenfalls reinigen
    • 3. Kaffeeauslaufrohr an der Brühgruppe abmontieren (2 Schrauben lösen. Achtung: Feder und Kugel des Cremaventils kommen aus der freigewordenen Öffnung. Ein O-Ring liegt um die Öffnung. Diese Kleinteile verlustsicher aufbewahren!)
    • 4. Siebe in einen kleinen Metalltopf geben und soviel Wasser einfüllen, dass die Siebe davon völlig bedeckt sind
    • 5. Kaffeefettlösertablette von Saeco dazugeben und Wasser bis zum Sieden erhitzen
    • 6. Topf vom Herd nehmen und warten, bis sich das Wasser auf ca. 70°C abgekühlt hat
    • 7. Kaffeeauslaufrohr zu den Sieben in den Topf legen und ca. 20 Minuten warten (gelegentlich durchrühren;)
    • 8. Siebe und Kaffeeauslaufrohr mit frischem Wasser gut durchspülen
    • 9. Siebe wieder einbauen (Achtung: Schrauben mit Gefühl anziehen!)
    • 10. Cremaventil einlegen (erst die Kugel, dann die konische Feder mit dem kleinen Durchmesser nach unten)
    • 11. O-Ring mit lebensmittelgeeignetem Silikonfett etwas einfetten und oben einlegen
    • 12. Auslaufrohr wieder anschrauben (Achtung: Schrauben mit Gefühl anziehen!)
    • 13. Brühgruppe wieder einbauen (vorher trocknen), ggf. mit lebensmittelgeeignetem Silikonfett nachfetten
    • 14. Maschine einschalten und zweimal Kaffee mit maximaler Wassermenge zubereiten. Danach ist die Maschine wieder betriebsbereit

Anmerkung: Das Entfetten entfernt die ranzigen Rückstände von Kaffeeölen; ist also förderlich für ein gutes Aroma. (Wer es ganz perfekt machen will: Mit Wattestäbchen kann die warme Entfetterlösung auch innerhalb des Brühzylinders angewandt werden. Danach ebenfalls gut abspülen)